近来，跟着哈尔滨冰雪旅行的继续炽热，一款外形与索菲亚教堂相同的蛋糕成了网红爆款。合理咱们还等着排队买它的时分，一款外形和东北冻梨十分相似的冻梨蛋糕又登上了本地热搜。其实，它们都出自同一家蛋糕店，店东郭金鹏也用实际行动证明了本乡蛋糕品牌的“构思无止境！”
索菲亚教堂蛋糕为啥能如此传神、冻梨蛋糕什么味？它们都是怎样来制造的？针对这些广阔网友重视的问题，记者正常采访了店东郭金鹏。
郭金鹏和记者说，冻梨形蛋糕与网红索菲亚蛋糕相同，也是一款巧克力慕斯。总共分为三层，其外层是巧克力，里边有一层慕斯，最里边是真的梨。为做出传神的冻梨外形，蛋糕由蛋糕师们手艺制造，对开端的球形质料进行手艺塑形。
其实，此前郭金鹏团队就曾推出过许多生果造型的蛋糕，比方柿子造型蛋糕、橘子造型蛋糕，在造型上团队很有经历，高度复原冻梨的外形对他们来说不是难事。许多网友最关怀的一个问题是冻梨蛋糕什么味？郭金鹏说，相对于索菲亚教堂蛋糕，它显得更为清淡一些，一起将梨的滋味融入在蛋糕里，其间生果的成分占了蛋糕的6成左右。
“之所以会推出这款冻梨蛋糕，也是结合当时冰雪旅行热潮，将具有东北特征的美食与蛋糕艺术相交融，”郭金鹏介绍，现在冻梨蛋糕每天的产能只要几十个，每个价格36元，一旦出炉，大约十几分钟就会售罄，相同处于求过于供的状况中。
针对现已火出圈的索菲亚教堂造型网红蛋糕，许多网友猎奇：这款蛋糕为啥能做得如此传神，在外形份额上与实在的索菲亚教堂相差无几？郭金鹏和记者说，为了让索菲亚教堂蛋糕在外形上更传神，她找到相关团队，依照实在教堂的份额在电脑上进行3D建模，再找组织将模具做出来，最后用模具制造出外形传神的索菲亚教堂蛋糕。
记者了解到，索菲亚教堂蛋糕的零价格为58元一个，很具有性价比，上一年12月索菲亚蛋糕一上市就成了网红爆款。本年1月初，店东郭金鹏打听性地开通了索菲亚教堂蛋糕的线上预定通道，但仅翻开预定通道一天，涌入的订单量就排到了2月中旬。由于这款蛋糕每天的产能只要百余个，无法只能暂时封闭线上预定途径，想买蛋糕的朋友只能到线下购买。
开端，店东郭金鹏得知许多游客们早上7点就来排队买蛋糕一度感动落泪，“不是因自己规划的蛋糕火了，主要是哈尔滨冰雪魅力赢得全国公民的认同，很感动。”
郭金鹏的蛋糕火了后，许多朋友和网友都在问她，怎样想到做索菲亚教堂、冻梨款蛋糕的呢？郭金鹏说，作为一名在甜点范畴创业的哈尔滨人，一向都在尽力测验让来自全国各地更多的人看到哈尔滨的美食与美景，自己的店肆正好就坐落索菲亚教堂广场对面，这也激发了团队的构思，用蛋糕出现教堂的美。
许多人不知道的是，在索菲亚教堂蛋糕和冻梨蛋糕之前，郭金鹏把自己构思规划的小熊甜甜圈放置在店里推出的各类奶茶和饮品杯子上，收到了杰出的商场反应，从此她在美食上的构思思路便翻开了。现在自己的蛋糕火了，最让她感到高兴的，不仅是自己的蛋糕被全国网友重视和认可了，“更是由于哈尔滨的魅力被全国的网友重视到了”。
“假如咱们都现已看到了冬天下雪的哈尔滨，也欢迎各位都来闻闻春天里哈尔滨盛放的丁香花，来体会夏天哈尔滨的凉快、秋天里的落叶和晚霞，最重要的是来感触咱们哈尔滨公民的热心！”郭金鹏说。
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